In natura l’obiettivo delle api è fare scorta di nutrimento e, lasciate libere di scegliere, produrrebbero miele di millefiori. I mieli monoflora sono il risultato dell’esperienza degli apicoltori che portando le api vicino ad abbondanti fioriture, le induce a non cercare altre fonti e a bottinare i fiori più comodi da raggiungere, dando così origine a mieli monoflora. Grazie alle più raffinate tecniche di raccolta, che i nostri apicoltori conoscono e si tramandano da generazioni, possiamo gustare mieli diversi per odore consistenza e sapore.

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